らっきょう漬け

  • 2017/06/15(木) 18:45:36

 らっきょうが出回り始めたので、早速漬けてみました。
 らっきょうは「畑の薬」とも言われるそうです。
その理由は、
血液サラサラ効果、ガン予防、
食物繊維が、ごぼうの4倍!
悪玉コレステロールを減少させ、
美肌にも効果があるといわれるからです。
 全部一人で食べてしまいたいくらいらっきょう好きですが、
毎年らっきょう好きの方に差し上げています。
 なんでもらっきょう漬けのあとの漬け汁も、
薄めて飲んだり、ピクルス漬けに使用しているそうです

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